Mỗi khi nhắc đến đậu hũ là ắt hẳn ai ai cũng nghĩ đến món đậu hũ nhồi thịt chiên nước mắm. Đây là món ăn gần gũi và thanh đạm đối với mọi gia đình Việt Nam. Đậu hũ chiên nước mắm vừa giòn, vừa ngọt ngọt mặn mặn, kèm thêm vị béo của thịt chắc chắn ăn rất tốn cơm.
Bí quyết cho món đậu hũ nhồi thịt chiên mắm bùng vị ngon
Để món đậu hũ nhồi thịt chiên nước mắm ngon hơn, các bạn có thể cho đậu hũ vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút để đậu hũ không bị vỡ khi lật nhiều và cũng dễ dàng cắt nhỏ thành các khuôn.
Cắt nhỏ đậu hũ và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh
Đậu hũ khi mua về, các bạn nên ngâm trong nước muối loãng 15 phút và sau đó lót đậu hũ lên một lớp khăn giấy, phủ thêm một lớp khăn giấy trên đậu hũ. Lấy 1 cái dĩa đè lên phần khăn giấy và ấn nhẹ. Với cách làm này thì đậu hũ của bạn khi chiên sẽ rất giòn đấy.
Mẹo sơ chế đậu hũ trước khi làm món đậu hũ nhồi thịt chiên nước mắm
Lưu ý là khi chiên đậu hũ ở cả 2 giai đoạn thì bạn phải chiên với lửa nhỏ để bạn có thể dễ dàng kiểm soát phần chín của đậu hũ, không để bị cháy mất ngon.
Và cuối cùng, ngoài đậu hũ, thịt là các nguyên liệu chính cho món ăn, nước mắm ngon cũng chính là linh hồn của món ăn.
Mách Bạn 2 Công Thức Làm Sườn Rim Nước Mắm Ngon Đậm Đà
Để đậu hũ nhồi thịt chiên nước mắm được ngon và đậm vị thì các bạn nên chọn nước mắm truyền thống bởi nước mắm truyền thống chỉ có hai loại nguyên liệu chính là muối và cá cơm nên có độ đạm rất cao, không có chất bảo quản. Nước mắm truyền thống vừa ngon, bổ dưỡng, lại vừa đảm bảo an toàn sức khỏe.
Trên đây là những cách làm món đậu hũ nhồi thịt chiên nước mắm đơn giản nhưng lại rất đậm vị. Nếu các bạn đang tìm một loại nước mắm để pha chế nước chấm và nước sốt ngon, nước mắm Khải Hoàn là lựa chọn hoàn hảo.
Nước mắm truyền thống Khải Hoàn được làm từ cá cơm than tươi được đánh bắt từ vùng đảo Thổ Chu. Những con cá cơm tươi sẽ được trộn với muối theo tỷ lệ 3:1 rồi ướp chượp trong những thùng gỗ bời lời. Sau ít nhất 12 tháng, nước mắm nhỉ được rút kéo nhiều lần cho đến khi nước mắm trong và có mùi hương đặc trưng.
Khải Hoàn còn tự hào là doanh nghiệp đầu tiên xây dựng phòng lab kiểm định chất lượng sản phẩm để mỗi sản phẩm đến tay người tiêu dùng phải hoàn hảo. Nước mắm Khải Hoàn không chứa bất kỳ chất bảo quản hay phụ gia nào, độ đạm cao rất tốt cho sức khỏe của người sử dụng.
Nước mắm truyền thống Phú Quốc Khải Hoàn luôn luôn gìn giữ kim chỉ nam Truyền Thống – Khoa Học – Chất Lượng. Khải Hoàn là doanh nghiệp dẫn đầu nghề truyền thống nước mắm Việt Nam, đã trải qua 3 thế hệ với hơn 40 năm gây dựng và phát triển giúp nước mắm truyền thống Phú Quốc được vinh danh trở thành một “di sản” của Phú Quốc và của Việt Nam. Khải Hoàn luôn phát huy làng nghề truyền thống, giữ vững chữ tín với khách hàng an toàn khi sử dụng.
Cách làm Đậu hũ hạnh nhân cho đủ cho 2 người ăn chỉ mất khoảng 30 phút cho cả bước chuẩn bị và thực hiện. Cách nấu Đậu hũ hạnh nhân cũng khá beginner thực hiện với 7 nguyên liệu và 5 bước thực hiện. Công thức nấu ăn Đậu hũ hạnh nhân bạn có thể tham khảo chi tiết bên dưới. Nếu bạn chưa tìm thấy công thức món ăn bạn cần, đừng ngại liên hệ [email protected] ngay bạn nhé.
Hạnh nhân chính là nữ hoàng trong các loại hạt. Hạnh nhân chứa nhiều Vitamin E, chất xơ, khoáng chất, chất chống Oxy hóa, Axit Forlic tốt. Với cách làm đậu hũ hạnh nhân này bạn sẽ cảm nhận rõ hơn vị thơm mát của hạnh nhân, khi ăn kết hợp với siro đường hoa quế thơm mà thanh đảm bảo bạn sẽ có 1 món ăn tinh tế trong ngày hè nóng bức.
Thành phần món ăn (6 nguyên liệu)
Cho bột đông sương agar vào khuấy đều cùng 100ml nước lạnh. Nước lạnh này bạn dùng nước để ở ngăn mát tủ lạnh nhé! Tiếp đến bắc nồi lên bếp ở lửa vừa rồi cho hỗn hợp bột agar vào khuấy đều tay.
Cho bột hạnh nhân vào trong 180ml nước lọc rồi khuấy đều. Tiếp đó cho sữa tươi, sữa đặc, đường vào nồi rồi bắc lên bếp đun đến khi hỗn hợp sôi thì cho hỗn hợp hạnh nhân vào, trộn đều lần nữa rồi tắt lửa. Sau đó bạn cho hỗn hợp agar vào nồi hỗn hợp sữa, khuấy đều tay rồi cho vào tủ lạnh ngăn mát 1-2 giờ hay đến khi đông cứng là được.
Trong một nồi nhỏ cho 10g đường hoa quế cùng 100ml nước lọc vào đun sôi để làm siro đường. Khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp, để nguội rồi cho vào tủ lạnh. Nếu không có đường hoa quế các bạn có thể dùng đường cát để thay thế cũng được nhé! Khi bánh tuyết đã đông cứng thì dùng dao cắt thành từng miếng rồi trình bày ra dĩa, rưới siro đường hoa quế lên và thưởng thức!
Hạnh nhân chính là nữ hoàng trong các loại hạt. Hạnh nhân chứa nhiều Vitamin E, chất xơ, khoáng chất, chất chống Oxy hóa, Axit Forlic tốt. Với cách làm đậu hũ hạnh nhân này bạn sẽ cảm nhận rõ hơn vị thơm mát của hạnh nhân, khi ăn kết hợp với siro đường hoa quế thơm mà thanh đảm bảo bạn sẽ có 1 món ăn tinh tế trong ngày hè nóng bức.
Thành phần món ăn (6 nguyên liệu)
Cho bột đông sương agar vào khuấy đều cùng 100ml nước lạnh. Nước lạnh này bạn dùng nước để ở ngăn mát tủ lạnh nhé! Tiếp đến bắc nồi lên bếp ở lửa vừa rồi cho hỗn hợp bột agar vào khuấy đều tay.
Cho bột hạnh nhân vào trong 180ml nước lọc rồi khuấy đều. Tiếp đó cho sữa tươi, sữa đặc, đường vào nồi rồi bắc lên bếp đun đến khi hỗn hợp sôi thì cho hỗn hợp hạnh nhân vào, trộn đều lần nữa rồi tắt lửa. Sau đó bạn cho hỗn hợp agar vào nồi hỗn hợp sữa, khuấy đều tay rồi cho vào tủ lạnh ngăn mát 1-2 giờ hay đến khi đông cứng là được.
Trong một nồi nhỏ cho 10g đường hoa quế cùng 100ml nước lọc vào đun sôi để làm siro đường. Khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp, để nguội rồi cho vào tủ lạnh. Nếu không có đường hoa quế các bạn có thể dùng đường cát để thay thế cũng được nhé! Khi bánh tuyết đã đông cứng thì dùng dao cắt thành từng miếng rồi trình bày ra dĩa, rưới siro đường hoa quế lên và thưởng thức!
Hạnh nhân chính là nữ hoàng trong các loại hạt. Hạnh nhân chứa nhiều Vitamin E, chất xơ, khoáng chất, chất chống Oxy hóa, Axit Forlic tốt. Với cách làm đậu hũ hạnh nhân này bạn sẽ cảm nhận rõ hơn vị thơm mát của hạnh nhân, khi ăn kết hợp với siro đường hoa quế thơm mà thanh đảm bảo bạn sẽ có 1 món ăn tinh tế trong ngày hè nóng bức.
Stop updating from June 9, 2024 Ngưng cập nhật từ ngày 09/06/2024
Xốt ướp thịt nướng là một sản phẩm rất tiện lợi và hữu ích cho các bạn yêu thích nấu ăn nhưng không có nhiều thời gian. Bạn có thể sử dụng xốt ướp thịt nướng Cholimex để ướp các loại thịt như thịt bò, thịt heo, gà, vịt,... và sau đó nướng hoặc áp chảo để có món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Sản phẩm có độ đậm đà vừa phải, giúp tăng thêm hương vị và thịt mềm, thấm đều gia vị hơn.
Đường, nước, nước mắm (cá cơm, muối), hành, tỏi, dầu nành, mật ong, sả, tiêu, dầu mè, chất ổn định (1422), chất điều vị (621), phẩm màu tổng hợp
Ướp khoảng 1 giờ trước khi nướng hoặc chiên. Có thể ướp tôm, gà , thịt các loại,...
Công thức đậu hũ nhồi thịt chiên mắm đơn giản ai cũng làm được
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu và làm nước sốt
Cách làm thịt heo chiên nước mắm ngon giòn thơm lừng
Để đậu hũ không bị nát, bạn nên chiên sơ đậu hũ trước. Bắt một chảo lên bếp, bỏ dầu ăn vào đun sôi, bỏ đậu hũ đã được cắt thành từng miếng vào chảo và chiên vàng hai mặt.
Lưu ý là không nên chiên đậu hũ quá lâu bởi khi đậu hũ được nhồi thịt và chiên một lần nữa thì đậu hũ sẽ dễ bị cháy.
Bước 3: Nhồi thịt vào trong miếng đậu hũ
Dùng kéo hoặc dao rạch miếng đậu hũ theo chiều dọc, sau đó dùng một chiếc muỗng nhỏ để cạo bớt một phần ruột bên trong. Và lấy phần thịt đã được trộn đều trước đó nhồi vào đậu hũ.
Bỏ thêm dầu ăn vào chiếc chảo đã sử dụng và cho vào phần đậu hũ đã nhồi thịt vào chiên. Để thịt bên trong chín và đậu hũ không bị cháy thì bạn nên để lửa nhỏ để dễ kiểm soát. Chiên vàng một mặt, sau đó lật mặt còn lại để chiên tiếp đến khi cả miếng đậu hũ chín vàng đều.
Khi đậu hũ đã chín vàng đều, ta sẽ cho phần nước sốt đã được chuẩn bị sẵn vào, rim dưới lửa nhỏ đến khi nước sốt cạn để đậu hũ thấm đều gia vị.
Bí quyết làm món đậu hũ nhồi thịt chiên nước mắm thật ngon và đậm đà
Cuối cùng bạn tắt bếp, cho 1/2 thìa tiêu vào và bày ra dĩa. Thêm một tí ớt và hành lá trang trí lên trên và rồi thưởng thức thôi. Phần thịt béo ngậy kết hợp cùng nấm tai mèo và vị ngọt mặn mặn ngọt ngọt của nước sốt, ăn kèm cùng dưa leo hoặc các món rau sống khác thì còn gì tuyệt hơn nữa.
Đậu Hũ Chiên Nước Mắm NGON, GIÒN RỤM Ăn Siêu Cuốn!
