Là “hoàng hậu của các loại quả khô”, hạt mắc ca (macca) thơm ngon với vị béo bùi đặc trưng và là nguồn dinh dưỡng dồi dào. Công dụng của hạt mắc ca đối với sức khỏe rất đa dạng và tuyệt vời. Hãy cùng Hello Bacsi tìm hiểu những thông tin thú vị xoay quanh loại hạt này và những cách ăn hạt mắc ca phổ biến qua bài viết sau nhé.
Bánh quy hạt macca chocolate trắng
Cách làm bánh quy không quá khó nhưng bạn cần theo đúng liều lượng các nguyên liệu để cho ra bánh thơm ngon, giòn xốp.
Hạt macca được bảo quản và sử dụng đúng cách hầu như tuyệt đối an toàn, không có trường hợp tác dụng phụ hay dị ứng được ghi nhận. Mặc dù tác dụng của hạt macca tác động tích cực đối với cơ thể. Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều hạt một lúc sẽ gây ra những khó chịu cho cổ họng do hàm lượng chất béo cao.
Ăn quá nhiều macca gây ảnh hưởng đến hoạt động tiêu hóa, cũng như lãng phí phần dinh dưỡng cơ thể không kịp hấp thu.
Nên ăn bao nhiêu macca mỗi ngày? Một người lớn có thể ăn khoảng 30 gam (tương đương 15 hạt) mắc ca mỗi ngày mà không cần lo lắng bị tăng cân. Tuy nhiên chúng ta không nên ăn nhiều và thường xuyên hạt macca rang muối vì ăn nhiều muối hơn cần thiết sẽ gây nhiều tác hại cho cơ thể.
Bí quyết lựa chọn macca ngon. Hạt macca có hàm lượng dinh dưỡng cao nên trên thị trường khai thác rất nhiều nguồn hàng với xuất xứ khác nhau. Các loại hạt nhập khẩu chất lượng cao thường sẽ có giá thành đắt hơn những loại hạt thông thường khác. Khi chọn mua, bạn nên chọn loại hạt có kích thước đồng đều, màu vỏ không quá sáng bóng, vỏ cũng không nên bị giập nát và phải bọc được hết phần nhân bên trong.
Giá bán hạt macca trên thị trường hiện nay trung bình khoảng 300.000 đến 350.000 đồng/1kg thay đổi tùy vào xuất xứ và cách thức xử lý hạt. Bạn cần lưu ý chọn sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, xem kỹ nguồn gốc xuất xứ và hạn sử dụng để mua được hạt macca vừa thơm ngon vừa tốt cho sức khỏe!
Tại Việt Nam, cây macca được trồng ở một số vùng như Ba vì, Dak lak, Lâm Đồng,… dù mới được phổ biến những năm gần đây, nhưng macca ngày càng được ưa chuộng và chất lượng ngày càng được cải thiện hơn. Cùng
lại ngày càng được quan tâm và ưa chuộng như vậy nhé!
Giá trị dinh dưỡng của hạt mắc ca
Hạt mắc ca được đánh giá cao trong các loại hạt nhờ vào giá trị dinh dưỡng nổi trội của nó.Vậy hạt mắc ca bao nhiêu calo? Ngoài lượng rất nhỏ axit béo bão hòa và không chứa cholesterol, 28g hạt mắc ca cung cấp 203 kcal và phong phú các chất dinh dưỡng có giá trị:
Lợi ích của hạt mắc ca đối với xương
Chất phốt pho trong các loại hạt giúp tăng cường quá trình khoáng hóa của xương và răng. Trong trường hợp bạn mắc bệnh thận, khả năng hấp thụ canxi và magie của cơ thể sẽ suy giảm, dẫn đến các bệnh về xương khớp. Hạt macca có thể bổ sung các khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của xương.
Hạt macca nứt vỏ Tanu Nuts
Ra đời tại Tây Nguyên, Việt Nam – Tanu Nuts là thương hiệu bán nhiều loại hạt được nhiều người tiêu dùng Việt ưa chuộng. Loại hạt macca của Tanu Nuts đã được rang sấy nên hạt thơm, ngon và vẫn giữ được lượng dinh dưỡng. Ngoài ra, hạt còn được xử lý bảo quản lạnh kỹ lưỡng trong môi trường chân không, chống nấm mốc.
Được trồng và nhập khẩu trực tiếp từ Úc, hạt macca Mourad’s có vỏ màu nâu sáng, mỏng – dễ tách hạt và thưởng thức. Ngoài ra, hạt dễ dàng bảo quản trong ngăn mát lên đến 1 năm mà không bị hôi dầu.
Với hình thức đóng gói dạng hộp đẹp mắt, hạt macca của nhãn hiệu Healthy rất dễ bảo quản. Bên cạnh đó, hạt đã được chế biến rang sấy nên vị thơm, ngon – phù hợp với mọi đối tượng tiêu dùng.
Nhãn hiệu An Nhiên được biết đến như thương hiệu chuyên nhập khẩu thực phẩm chay đáp ứng được tiêu chuẩn sạch quen thuộc với người tiêu dùng. Hạt macca nhãn hiệu An Nhiên được trồng và nhập khẩu trực tiếp từ Úc. Nhờ vào công nghệ sấy hiện đại giúp giữ nguyên được hương vị thơm ngon, ngọt bùi – phù hợp khẩu vị của mọi đối tượng.
Tùy theo loại mắc ca mà giá trên thị trường sẽ khác nhau, cụ thể:
Bằng cách ăn trực tiếp hoặc chế biến thành các món ăn vặt đơn giản tại nhà, có nhiều cách giúp bạn có thể tận hưởng được tối đa các giá trị dinh dưỡng từ loại hạt quý này.
Cách ăn hạt mắc ca phổ biến nhất vẫn là thưởng thức hạt ngay khi vừa tách vỏ. Lúc này, hạt vẫn giữ được hương vị vốn có và bạn sẽ thưởng thức được tối đa các chất dinh dưỡng trong hạt. Do lớp vỏ dày và cứng nên bạn phải cần dùng đến dụng cụ chuyên dụng thì mới tách vỏ hạt được.
Hạt mắc ca có thể chế biến thành sữa thơm ngon, bổ dưỡng lại rất đơn giản và bạn có thể tự chế biến loại thức uống này ngay tại nhà.
Lưu ý không đun sôi quá lâu để tránh làm hao hụt
Kem chuối là món ăn giải nhiệt quen thuộc, có thể biến tấu với hạt mắc ca cho ra loại kem độc đáo lạ miệng.
Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư
Hạt mắc ca có tác dụng gì? Hạt macca có chứa hàm lượng lớn một loại vitamin E gọi là tocotrienols có khả năng chống lại ung thư. Ngoài ra, loại hạt này còn có chứa hợp chất thực vật flavonoid có thể ngăn ngừa ung thư bằng cách tiêu diệt các gốc tự do trong cơ thể.
Quả mắc ca có tác dụng gì? Ngoài chức năng bảo vệ cơ thể chống lại ung thư, tocotrienol còn có tác dụng bảo vệ não bộ. Một nghiên cứu cho thấy tăng cường bổ sung tocotrienol có thể giúp bảo vệ các tế bào não khỏi tác động của glutamate, nguyên nhân gây bệnh Alzheimer và Parkinson.
Giới thiệu hạt macca Việt Nam
Hạt macca có tên tiếng anh là macadamia, là giống cây được trồng ở khu vực Châu Úc, những nơi có khí hậu ẩm và cận nhiệt đới. Tính đến nay, Úc là quốc gia sản xuất ra sản lượng mắc ca hàng năm nhiều nhất trên thế giới, đứng thứ hai là hawaii,… Cây macca cần đến 7 năm để ra hoa quả và người dân chỉ có thể thu hoach khi trái đã chín và rụng xuống đất. Nhưng không uổng công chờ đợi, hạt macca đem lại mùi vị thơm ngon, béo ngậy và chứa đầy chất dinh dưỡng có giá trị.
Hạt macca là loại hạt rất được trồng phổ biến trên thế giới và có trồng cả ở Việt Nam. Trong đó, các quốc gia có diện tích trồng với sản lượng macca nhiều nhất mỗi năm là Úc, Mỹ, Braxin, Kenya,… Việt nam là một trong những nước đang phát triển mạnh trồng các loại cây hạt dinh dưỡng đem lại giá trị cao, mặc dù thị trường của Việt Nam chưa phát triển mạnh nhưng rất được nhà nước quan tâm và hỗ trợ cho việc phát triển giống cây này.
Tính đến thời điểm năm 2020 tổng diện tích macca tại Việt Nam với hơn 23 tỉnh là khoảng 16.500ha, với tổng sản lượng gần 6.600 hạt macca tươi, đáng mừng sản phẩm hạt macca Việt Nam đã được xuất khẩu ra thị trường các nước như Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản, SinGapore, Mỹ và Pháp.
Ngày nay, hơn 5000 ha đất macca đã được đưa vào sử dụng để trồng xen canh với cây cà phê. Phổ biến nhất trên thị trường macca Việt Nam là 2 giống cây macca Daklak và và hạt macca Đà Lạt.
Một số đặc điểm thường thấy ở giống macca của Việt Nam.
Tại Việt Nam, tuy rằng chỉ mới bắt đầu mở rộng trồng cấy macca trong những năm gân đây, nhưng chất lượng dinh dưỡng và hương vị hạt macca được đánh giá cao trên thị trường thế giới.
Tham khảo bài viết: Hạt macca có tác dụng gì với sức khỏe của chúng ta
Hạt mắc ca có tác dụng gì? Hỗ trợ giảm cân lành mạnh
Hạt macca và dầu chiết xuất từ loại hạt này chính là nguồn cung cấp axit palmitoleic hay còn gọi là omega 7 dồi dào. Loại axit này nhiều khả năng có thể giúp giảm bớt lượng mỡ trong cơ thể. Chất xơ có trong hạt mắc ca liên kết với nước có thể làm tăng cảm giác no, khiến bạn ăn ít hơn.
